Сок сельдерея уже несколько лет подряд переживает немыслимый  всплеск популярности. Этот овощ становится неизменным ингредиентом зеленых смузи у любимого wellness-блогера, а сельдереевый шот можно купить практически в любом кафе правильного питания. Ну что мы можем сказать? Сельдерей однозначно заслужил эту славу!

Если в случае со многими другими продуктами действует истина Парацельса «все есть лекарство и все есть яд», то старину сельдерея почти миновало второе определение. Да, его не рекомендуют  употреблять при некоторых заболеваниях среди которых:

• холецистит, камни в желчном пузыре;
• язва желудка;
• аллергия и индивидуальная непереносимость;
• эпилепсия;
• панкреатит.

Однако чтобы организму был нанесен вред с помощью сельдерея, нужно на самом деле поглощать это тазами. Мы же рекомендуем 1-2 стандартных порции в день, чтобы ощутить всю мощь этого растения.

Польза сока сельдерея

Польза сельдерея настолько велика, что вы обязательно ощутите его благотворное воздействие на организм. Это период может быть у всех разным, но эффект вы почувствуете обязательно.

Здоровье кишечника

В сельдерее содержится огромное количество нутриентов, которые высвобождаются во время измельчения стебля. Для кишечника сок из сельдерея — настоящий лечебный бальзам. Он действует как натуральный диуретик и обеспечивает оптимальное функционирование ЖКТ. Вот почему этот напиток рекомендуется пить по утрам: так вы запускаете правильную работу кишечника.

Укрепление костей

Многие ошибочно считают главным источником кальция молочную продукцию, однако этот стереотип в корне неверен. Для сравнения: в сельдерее в два раза больше кальция, чем в кефире или твороге (и при этом не забывайте соотносить калорийность этих продуктов). Кроме того, сельдерей способствует регенерации поврежденных костей и играет значимую роль в предотвращении остеопороза.

Идеальный детокс

Поскольку сельдерей является натуральным диуретиков, он идеален для детокса. Именно этот овощ отлично выводит токсины и очищает сосуды. Детоксы на сельдерее помогут быстро ощутить легкость и чистоту в теле.

Улучшение сна

Сельдерей богат магнием. Этот микроэлемент играет огромную роль в улучшении сна. Выпивая всего один стакан сельдереевого сока в день, уже через пару недель вы почувствуете спокойствие, снижение стресса, расслабление и более качественный сон.

Очищение крови

Страдаете от ревматизма, варикоза, высоко давления, артрита, анемии? Сельдерей поможет значительно облегчить данные состояния благодаря железу, магнию, а также  витаминам А и С, которые содержатся в этом овоще в идеальных пропорциях, помогающих очищать и восстанавливать красные кровяные тельца.

Увлажнение и молодость  кожи

Сельдерей на 95% состоит из воды, потому стакан сельдереевого сока вносит заметную лепту в ваш ежедневный питьевой режим. Больше увлажнения кожи — больше красоты!  Но волшебство сельдерея не только в этом. Если пищевые добавки с содержанием коллагена — скорее, маркетинговая пустышка, то стимуляция производства собственного коллагена — вполне ощутимая реальность. Именно в этом может помочь сельдерей.

Помощь в похудении

В одном стакане сельдереев сока — около 40 калорий, при этом он притупляет аппетит. А если вспомнить об улучшении пищеварения при регулярном употреблении сельдерея, этот овощ — явный претендент на главного участника вашей здоровой диеты.

Как употреблять сок сельдерея?

Нарезать, измельчить и отжать — самый простой вариант (соковыжималка справляется с аналогичной задачей в разы быстрее). Такой вариант напитка отлично освежает, но многим может показаться достаточно терпким. Много такого сока не выпьешь, поэтому в кафе его подают шотами — порциями «на один глоток».

Те, кому не нравится сок сельдерея в чистом виде, могут использовать этот полезный овощ в смузи. Он прекрасно сочетается со многими фруктами, особенно с цитрусовыми.

Сок сельдерея можно также разбавлять водой, добавлять в нее дольки лайма, мяту, базилик, лед: и вот готов освежающий натуральный лимонад.