Чай матча: почему стоит его полюбить?

Чай матча: почему стоит его полюбить?

Чай матча (он же маття), без преувеличения, можно назвать напитком десятилетия. Многие называют его «японским чудом» и надолго подсаживаются на него (в хорошем смысле!).

Вполне возможно, первое знакомство с матча вовсе не обязательно приведет к безусловной любви.  Почему это может произойти? Например, вы попробовали некачественный или неправильно приготовленный напиток.matcha tea

Чай матча, купить который сегодня можно почти в каждом крупном магазине, — продукт достаточно дорогой. Качественный чай попросту не может стоить дешево. Исключение — бюджетные сорта, которые используются в кулинарных целях. Самые роскошные сорта обладают шикарной вкусовой палитрой: аромат зеленых долин, яркие травяные ноты, сливочность и воздушность.

Итак, для того, чтобы этот напиток надолго обосновался в вашем ежедневном рационе, предлагаем вам полный гид по чаю матча.

Что такое матча?

Чай матча популярен в Японии на протяжении многих столетий, однако в современной wellness-индустрии он приобрел популярность лишь несколько лет назад. И этому факту сложно найти объяснение, учитывая огромную пользу для здоровья,  которую может обеспечить этот напиток. Вот лишь несколько удивительных свойств чая матча.

  • повышение физической энергии;
  • улучшение мозговой деятельности;
  • сияющая кожа;
  • улучшение пищеварения:
  • ускорение метаболизма.

Этого уже достаточно, чтобы попробовать матча, не так ли?

Венчик для маття
Порошок маття должен быть ярко-зеленого цвета

Вкус хорошего чая матча — мягкий, слегка «земляной», с едва ощутимыми нотками сладости. Разумеется, волшебный зеленый порошок можно использовать не только для приготовления непосредственно чая. Латте, смузи, маффины — список рецептов огромен, и мы обязательно поделимся лучшими из них на нашем сайте.

Почему мы рекомендуем чай матча?

Чай матча это цельный чайный лист, высушенный и перемолотый в порошок. В зависимости от технологии производства он может перетираться как с прожилками, так и без них. Благодаря специальной обработке в продукте сохраняется рекордное количество питательных веществ.

порошок матча
Порошок матча — настоящая витаминная бомба!

Например, в нем в 100 раз больше антиоксидантов, чем в классическом зеленом чае. Кроме того, в матча содержится кальций, ретинол, аскорбиновая кислота, железо, цинк, фтор и многие друге микроэлементы.

А что насчет кофеина?

Кофеина в чае матча больше, чем в обычном черном чае, но меньше, чем в кофе. При этом в сочетании с остальными микроэлементами, которые присутствуют в составе, кофеин из матча действует оптимально. Он улучшает концентрацию, проясняет мысли, уменьшает уровень стресса и снижает беспокойство. Данный фактор может стать определяющим, если вы ищете альтернативу кофе.

маття латте

В то время как кофе нередко учащает сердцебиение и влияет на сон, матча добавит вам энергии без побочных эффектов. Этот напиток удобно брать с собой и даже пить холодным, тем более многие популярные кофейни по всему миру активно включают маття-чай в свое меню.

Как пить матча чай

Приготовление чая матча — настоящая медитативная церемония, которая имеет много тонкостей. Впрочем, вы можете насладиться этим полезнейшим напитком, даже максимально упростив процесс.

  1. Подогрейте воду до 90 градусов.
  2. Положите в чашку 1 ч.л. порошка.
  3. Медленно вливайте воду, постоянно размешивая напиток специальным венчиком.

Некоторые сорта чая матча могут немного горчить (хотя многие ценители этого напитка и любят его как раз за эти терпкие ноты). Если же горчинка вам не по вкусу, для вас идеальным вариантом станет матча-латте. Его можно сделать и на коровьем молоке, приготовив, как обычный кофе-латте.

Однако у нас имеется более интересный рецепт.

Рецепт матча латте

Вам понадобится:

  • Горячая вода — 1 часть.
  • Миндальное молоко — 1 часть.
  • Порошок матча — 1 ч.л.
  • Мед жидкий — 1 ч.л.

Далее все очень просто. Заливаете порошок горячей водой, перемешивая венчиком. Миндальное молоко взбиваете с медом в пену и выливаете в чай. Готово!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *